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助力打造从基地到居民餐桌的食品安全供应链
编辑日期:2021-06-12 01:25  编辑:佚名  阅读次数: 次  [ 关 闭 ]

  守牢线,强力整治农村问题食物。农村地区食物安全问题多发易发,是食物安全链条上的薄弱环节。郓城县市场监管局以农村地区小食物出产企业和出产加工小作坊、农贸市场食物运营主体、学校食堂、校园周边小餐饮、小食物店等为要点,催促食物出产运营单位落实主体责任,强化危险危险排查,按照“四个最严”要求,顶格处分食物安全违法行为。今年以来,共开展共查处农村违法食物案件178起。充分发挥抽检快检“防火墙”、“过滤网”的效果,有针对性地对要点企业、要点场所进行抽检,及时筛查发现不合格食物,公示抽检信息,已安排县级监督性抽检4540批次、快检5460批次,合格率96%以上,不合格食物依法处置率100%。

  

  位于随官屯镇的乐家勋超市,是首批“放心肉菜演示超市”创立单位之一。超市门口设置了意见箱,超市内,创立“放心肉菜演示超市”活动的标准和许诺公示在显着方位,蔬菜、水果规整摆放,环境卫生整齐。该超市负责人刘广勋表示,自创立“放心肉菜演示超市”以来,严厉按照县市场监管局辅导要求,对照严厉供给途径、标准进程办理、强化危险办理、自动承受监督等8项标准和要求做好创立作业。

  

  县市场监管局找准食物安全着力点,全面提高食物安全质量水平。培育创立“放心肉菜演示超市”、小作坊标准化办理演示店、保健食物诚信运营演示店等食物安全演示单位,构成食物安全演示集体效应。大力推动农村地区餐饮单位标准提高,鼓舞农村地区新开办的餐饮服务单位活跃建造“明厨亮灶”;与日常监管作业相结合,催促主体责任意识淡薄、运营条件差的餐饮服务单位进行升级改造,共引导300多家餐饮单位、16个学校食堂进行了标准改造提高,学习食堂的明厨亮灶率100%,食物安全意识得到了显着的提高,食物质量安全得到了较大改善。辅导建造绿禾餐饮智能化中心厨房,从食物安全培训到日常监管标准,助力打造“从基地到居民餐桌”的食物安全供给链。各市场监管所以食物安全为要点,活跃开展进“进社区、进乡村、进企业、进校园、进商超”“五进”宣扬等活动,以走进群众生活的方式宣扬食物安全,尽力营建“人人关心食物安全,人人维护食物安全”的良好社会气氛。

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